Couscous Salat Deluxe

Couscous Salat geht einfach, relativ schnell und ist sehr beliebt. Dieses Rezept ist einfach nur lecker. Ich verwende hier geröstete Paprika für das Gewisse etwas. Probiert es aus!

Couscous Salat mit gerösteten Paprika, Gurke, Tomate und frischen Kräutern

Zutaten für 2 Personen (als Hauptspeise):

  • 150g Couscous
  • 150 ml Gemüsebrühe (Rezept dafür findet ihr auch auf Youtube
  • 1 Zitrone
  • 1 gelbe und 1 rote Paprika
  • 2 Tomaten
  • 1/2 Gurke
  • Blattpetersilie und Minze
  • etwa 50 ml Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

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