Leckeres Bananenbrot Rezept

Bananenbrot ist super lecker und noch dazu extrem einfach und schnell. Es ist perfekt, wenn Ihr überreife Bananen habt, die ihr verarbeiten wollt. Dabei könnt ihr auch Bananen einfrieren, bis ihr genug zusammen habt für ein Brot. 

Bananen werden beim einfrieren schwarz, das Fruchtfleisch ist aber einwandfrei nach dem auftauen. Es wird zwar weich, aber das ist egal. Schaut euch das Video an, dann wisst ihr, was ich meine. Und jetzt viel Spaß beim Backen!

Bananenbrot Rezept, lecker und einfach
Bananenbrot Rezept

Zutaten für ein Bananenbrot:

  • 150 g Butter 
  • 160 g Muscovado Zucker oder anderer brauner Zucker
  • 400 g Bananen
  • 1 Prise Salz
  • Mark einer Vanilleschote
  • etwas geriebener Ingwer
  • 4 Eier
  • 350 g Mehl 
  • 10 g Backpulver
  • optional 120 g gehackte Nüsse, z.B. Pecan oder Walnüsse
Bananenbrot-Foodblog
banana bread recipe

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Kommentare: 2
  • #1

    Roswitha Seim (Mittwoch, 15 Februar 2017 10:17)

    Ich hab's ausprobiert, total lecker :-)... Kann ich wärmstens weiterempfehlen.

  • #2

    Thomas Dippel (Donnerstag, 16 Februar 2017 12:24)

    @Roswitha Seim: Danke für den Kommentar. Lass es dir schmecken!