Baba Ganoush ist ein Püree aus gerösteten bzw. gegrillten Auberginen. Es ist ein absolut perfekter Dip zum Grillen, für jede Party oder einfach nur zum Brot dippen.
Leckere Falafel einfach selber machen. Diese Kichererbsen-Bällchen sind nicht nur gesund, sonder sie schmecken auch sehr gut und sind einfach zu machen. Falafel sind für Vegetarier und Veganer gleichermaßen geeignet.
Herbstzeit ist Kürbiszeit! Ich benutze sehr gerne Hokkaido Kürbis für meine Suppe. Das schöne an diesem Kürbis ist, dass er neben Geschmack auch eine schöne Farbe mitbringt. Schälen muss man Ihn auch nicht. Nur die Kerne muss man rausholen.