05. September 2019
Baba Ganoush ist ein Püree aus gerösteten bzw. gegrillten Auberginen. Es ist ein absolut perfekter Dip zum Grillen, für jede Party oder einfach nur zum Brot dippen.
03. Februar 2018
Leckere Falafel einfach selber machen. Diese Kichererbsen-Bällchen sind nicht nur gesund, sonder sie schmecken auch sehr gut und sind einfach zu machen. Falafel sind für Vegetarier und Veganer gleichermaßen geeignet.
15. November 2017
250 g Rigatoni oder andere Pasta 1 Aubergine 1 kl. Dose pürierte Tomaten (400 g) ein paar Kapern etwas frische Blattpetersilie oder Basilikum 1 Knoblauchzehe etwas Chili (optional) Salz, Pfeffer salziger Ricotta (ist fester als normaler Ricotta)
13. November 2017
1,2 kg Chinakohl 2 Knoblauchzehen 2-3 cm Stück Ingwer 2 ganze Chilis 2 Karotten 24 g Meersalz ohne Zusatzstoffe (pro 100 g Gemüse 2g Salz)
04. August 2017
Chutney: 1 Dose gestückelte Tomaten ein Stück Ingwer 1 Tl Senfkörner 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 20-30 ml weißer Essig (z.B. Balsamico) 1 El brauner Zucker (alternativ geht auch weißer Zucker) Salz, Pfeffer, Öl zum braten
02. März 2017
Gefüllte Paprika mit Quinoa und Schafskäse, ein super leckeres und vegetarisches Rezept. Die etwas andere Art, Paprika zu füllen!
24. Februar 2017
Leckeren Hummus aus Kichererbsen ganz einfach selber machen. Das ist gar nicht schwer und schmeckt super. Probiert es aus!