04. Dezember 2017
Leckeres Rotkraut selber kochen, ganz einfach! Perfekt zur Weihnachtsente oder Gans.
13. November 2017
1,2 kg Chinakohl 2 Knoblauchzehen 2-3 cm Stück Ingwer 2 ganze Chilis 2 Karotten 24 g Meersalz ohne Zusatzstoffe (pro 100 g Gemüse 2g Salz)
21. April 2017
Sauerkraut ganz einfach selber zu Hause machen, so geht's! Selbstgemachtes Sauerkraut schmeckt nicht nur besser, es ist auch viel gesünder, da es nicht pasteurisiert ist und somit alle wichtigen Mikroorganismen noch erhalten sind!
06. Februar 2017
Selbstgemachte Brühe und in dem Fall Gemüsebrühe ist sehr viel besser und leckerer als gekaufte Pülverchen aus dem Supermarkt. Es ist natürlich etwas Arbeit damit verbunden, das Ergebnis ist es aber Wert. Also probiert es mal aus! Diese Gemüsebrühe lässt sich auch auf Vorrat einfrieren. Ich habe sie hier im Schnellkochtopf gemacht, aber natürlich geht auch ein normaler Topf. Viel Spaß!
23. Dezember 2015
Zutaten für 2 Personen: 2 Entenbrüste 1 Hokaido Kürbis 2 Pastinaken etwas Broccoli 2-3 Knoblauchzehen etwas grober Senf, am besten Dijon 1 Tl Honig Salz, Pfeffer etwas Thymian und Rosmarin