Artikel mit dem Tag "Brot"



Brot Rezepte · 27. Juni 2019
Ciabatta mit Sauerteig backen, besser geht es nicht. Der Geschmack ist wirklich himmlisch. Unbedingt ausprobieren!
Brot Rezepte · 07. Februar 2018
Dinkelbrot mit Kümmel selber backen. So einfach geht das! Mit diesem Dinkelbrot Grundrezept könnt ihr ganz viele Abwandlungen von dem Brot backen, wie z.B. Dinkel-Walnuss-Brot, etc....

Brot Rezepte · 07. Februar 2018
Diese Pita-Brote oder Brottaschen sind genial zum Füllen. Das Rezept ist relativ einfach und schnell und die Taschen eignen sich perfekt für Falafel, Gyros, zum Grillen und vieles mehr.....
Roggenmischbrot mit Sauerteig backen
Brot Rezepte · 16. September 2017
Sauerteig: 175 g Roggenmehl (Type 1370, am besten Bio) 175 g Wasser (30-40 °C) 20 g Roggen-Anstellgut (Roggensauerteig) Weizenvorteig: 200 g Weizenmehl (Type 550 Bio) 170 g Wasser 4 g Hefe Restliche Zutaten: 150 g Roggenmehl (wie oben) 10 g Salz

Sauerteig Brot selber backen
Brot Rezepte · 10. September 2017
Sauerteig selber zu Hause ansetzen ist ganz einfach. Vergesst den Sauerteig aus dem Supermarkt. In diesem Beitrag zeige ich euch, wie ihr einen Roggen-und einen Weizensauerteig selber macht.
Brot Rezepte · 02. September 2017
Duftende Baguettes zu Hause backen, das geht eigentlich ganz einfach! Ich zeige euch hier die Technik, die ihr für ein gutes Baguette braucht.

Vollkornbrot Rezept, nicht nur sehr lecker sondern auch gesund!
Brot Rezepte · 01. August 2017
Dieses Vollkornbrot ist ohne viel Arbeit selber gebacken. Es braucht zwar insgesamt etwa vier Stunden zum gehen, aber die Wartezeit lohnt sich! Ein sehr leckeres Vollkornbrot, das auch noch sehr lange satt macht und gesund ist! Viel Spaß beim nachmachen und postet gerne eure Kommentare auf Youtube! Euer Thomas
Focaccia mit Tomate und Rosmarin
Brot Rezepte · 02. Juni 2017
Leckeres Focaccia mit Tomate und Rosmarin. Dieses Focaccia Rezept ist perfekt für einen gemütlichen Grillabend.

Weizensauerteigbrot mit Leinsamen und einem Teil Dinkelmehl. Ein einfaches Weizensauerteigbrot Rezept mit genialer Kruste.
Brot Rezepte · 15. April 2017
Dieses Brot hat einen geringen Hefeanteil von 5 g auf 500g Mehl. Es ist perfekt, wenn man ein leckeres Sauerteigbrot backen will, ohne Vorteig anzusetzen. Ich habe hier einfach alle Zutaten vermischt und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Das Ergebnis kann sich sehen lassen, und der Geschmack ist großartig! Viel Spaß beim Nachbacken!
Leckeres Brot mit Weizenvollkornmehl, zu Hause backen wie beim Bäcker
Brot Rezepte · 09. Februar 2017
Das besondere an diesem Brot ist die lange Garzeit von 24 Stunden im Kühlschrank. Was viele vergessen ist, dass Hefe auch bei Kälte arbeitet, nur eben deutlich langsamer. Genau das machen wir uns zu nutze bei diesem Brot. Der Geschmack entwickelt sich nämlich am besten durch langsames gehen lassen des Teiges.

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